La temperatura óptima para las especies de interés zootécnico se conoce como temperatura termoneutral o zona de confort; tal que, es el rango en la que cada especie puede producir sin mayores problemas, cuando la temperatura es menor a la zona de confort hay unos cambios hormonales y fisiológicos.
A corto plazo, se da el aumento en la ingestión de los alimentos, la secreción de la hormona tiroxina, mayor actividad muscular, mayor actividad muscular y temblores, vasoconstricción cutánea para reducir la perdida de calor, cuando la temperatura es mayor a la zona de confort los cambios son, la disminución del consumo del alimento, aumento de la ingestión de agua, vasodilación periférica para el enfriamiento del cuerpo, el aumento de la evaporación a nivel cutánea y pulmonar por el mayor movimiento respiratorio; caso de los porcinos y aves estos son regulados a través del jadeo (Respiración anhelosa por efecto del cansancio, la excitación, el calor excesivo).
Mientras a largo plazo a menores temperaturas se da el erizamiento, el pelo más grueso, engrosamiento de la piel los cascos y pezuñas son oscuras, etc. y a mayores temperaturas la piel se hace mas fina y pigmentada, el pelo mas corto y brillante y entre otros.
Cuando los animales domésticos se encuentran a grandes alturas, presentan fisiológicamente la adaptación del organismo por la disminución del oxigeno ambiental, exigiendo a corto plazo en el animal el aumento de las frecuencias cardíacas y respiratorias, el aumento de la hemoglobina sanguínea (aumento de los glóbulos rojos) y la fatiga muscular. Los animales tienen la piel gruesa, los cascos y pezuñas son vidriosos y son rústicos. Mientras a bajas alturas los animales presentan una piel fin, son de gran tamaño, su tórax es aplanado y etc.
Por lo tanto; los animales para producir mejor deben estar alojados en ambientes con temperatura de 13 – 18°C (rumiantes y tilopodos) y de 18 a 22°C (cerdos, cuyes y aves), escoger animales jóvenes de edad media, procurar trasladar razas de altura a zonas bajas, elegir especies de clima variable, por otro lado deben existir gran diversidad de especies forrajeras y subproductos agro-industriales que se utilicen en su alimento; por último, contar con un personal técnico capacitado para su manejo y prevención de enfermedades infecciosas y parasitarias de acuerdo a cada zona de producción.
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